蔬菜做饼底制作披萨，因其无面粉无油，健康低卡，所以受到人们的喜爱。
食材
- (主料)土豆 300克
- (主料)鸡蛋 1个
- (主料)马苏里拉奶酪 38克
- (主料)盐 3克
- (辅料)玉米粒 50克
- (辅料)豌豆 50克
- (辅料)胡萝卜 1根
- (辅料)火腿 50克
- (辅料)披萨酱 适量
- (辅料)披萨草 适量
- (辅料)马苏里拉奶酪 适量
步骤
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1.
土豆去皮切片；
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2.
放入大碗中，放入微波炉中高火加热4分钟，期间翻动一次；
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3.
取出已经成熟的土豆片；
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4.
用擀面杖捣成泥；
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5.
鸡蛋打入盆中，加入土豆泥；
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6.
再加入马苏里拉奶酪和盐；
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7.
搅拌均匀成披萨底用土豆泥。
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8.
披萨盘下面铺上油纸（如果是活底盘不用铺油纸），将土豆泥平铺在披萨盘中，按压紧实。放入预热好烤箱，上下火220℃，烤8分钟，芝士很快融化，大部分水分也烤出，形成结实的饼底；
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9.
将火腿切丁备用；
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10.
胡萝卜切丁备用（可以焯烫一下）；
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11.
豌豆也焯烫熟；
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12.
玉米粒煮熟；
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13.
全部放入盆中拌匀，加入少许盐和披萨草；
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14.
土豆底上涂上披萨酱；
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15.
再将蔬菜粒铺上；
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16.
撒上马苏里拉奶酪丝；
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17.
放入预热220度烤箱中，烘烤12分钟至表面奶酪融化，出现焦点即可出炉。
