木瓜炖雪蛤

食材

• (主料)木瓜 1个
• (主料)雪蛤 5克
• (主料)姜 4片
• (主料)冰糖 适量
• (主料)枸杞 6粒
• (主料)水 适量

步骤

• 1.

  雪蛤用清水泡一夜，清洗干净

• 2.

  泡开后放几片姜片，

• 3.

  小锅内放水烧开后，放入雪蛤和姜片焯一下水，这样可以去腥

• 4.

  捞出雪蛤，焯雪蛤的水倒掉，

• 5.

  小锅内加入清水，炖20多分钟

• 6.

  木瓜平放，从肚子的三分之一处呈锯齿状切开，去掉里面的籽，动作要轻，不要把木瓜穿透

• 7.

  把炖好的雪蛤，连同炖雪蛤的水一起倒入木瓜中，放几粒枸杞，盖上木瓜的盖子，放蒸锅里面蒸15分钟即可