小时候，每次有人挑麦芽糖来卖总能馋的我口水直流，跟着师傅一路叫卖。好的麦芽糖，不仅是小吃，也有药用价值，中药里面的饴糖就是麦芽糖，对于孩子不吃饭厌食脾虚等症状都有效果。
食材
步骤
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1.
选用新鲜小麦，每日给他浇水，发芽约一周时间，剪下麦芽。
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2.
糯米煮熟拌上切碎的麦芽，放着发酵糖化约3小时
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3.
放上铁锅，不停搅拌熬煮，挥发水分，提高甜度，约72小时
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4.
熬到像被子一样可整层翻动就可以出锅了
