木瓜咕噜肉

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咕噜肉又叫做古老肉,是一道广东的传统特色名菜。咕噜肉的名称有两个传说。第一个传说指由于这道菜以甜酸汁烹调,上菜时香气四溢,令人禁不住“咕噜咕噜”地吞口水,因而得名。第二个传说是指这道菜历史悠久,故称为“古老肉”,后谐音转化成“咕噜肉”。

食材

步骤

小贴士

1.肉浆好后不要一下倒入锅中,会粘连在一起,要一根根的放入。 2.木瓜打成泥后就挺稠,所以最后不需要用水淀粉勾芡。

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