Chocolate Chip Cookie,据说发明于1936年!最最经典的美式软饼干,美帝人民超爱软饼干 (哈哈大概因为他们牙口不好),刚开始,我还是不大习惯,不过,越吃越好吃呀~软软的,如蛋糕般松软香甜!

食材
- (主料)无盐黄油 100克
- (主料)白糖 35克
- (主料)红糖 35克
- (主料)黑巧克力豆 140克
- (辅料)常温鸡蛋 1个
- (辅料)热水 5毫升
- (辅料)中筋面粉 155克
- (辅料)小苏打粉 2.5克
步骤
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1.
黄油软化至能用手戳动的程度,放入混合好的红糖和白糖
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2.
用打蛋器把黄油和糖搅拌均匀。
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3.
加入“常温”的随意大小鸡蛋~
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4.
搅拌均匀即可~~
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5.
小苏打加热水拌匀!
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6.
加一小戳盐入面糊,加入混合好的小苏打液后用刮刀拌匀
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7.
分三次加入面粉~用刮刀混合均匀后依次加入,这样会快一点喔。低筋面粉 中筋面粉都可以的!只要不是高筋粉 自发粉之类的就行
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8.
加入巧克力豆!
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9.
搅拌均匀惹
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10.
用勺子随意整形放垫了油纸的烤盘上,个头弄大点,吃起来爽一点哈哈,稍稍压一下即可~不要压太扁,饼干烤的时候会延伸的
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11.
放入烤箱160度,15分钟(预热五分钟),如果想要软一点的就12分钟拿粗来!如果想要脆一点就15分钟吧拿粗来
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12.
放至冷却就可以吃了!