红豆司康

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司康饼(scone), 是英式快速面包 (Quick Bread) ,它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方,一块有长久历史并被称为司康之石 (Stone of Scone) 或命运之石 (Stone of Destiny)的石头而来的。红豆司康加了燕麦、红豆等原材,营养丰富,吃起来外面酥脆、里面松软,口感特别好,从此吃司康不用跑星巴克,可以做早餐、也可以做下午茶甜点。

食材

步骤

小贴士

夏天、冬天面团松弛时间不同。烤箱不同温度设定不同。面粉不同吸水率不同,液体可以随时增减调整,揉出的面团能拍打成团即可。可以按自己喜好搭配蔓越莓、葡萄干等果脯馅料替代蜜红豆,口感一样好。

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