一盘香辣的鸡丝，是不是让你食欲大增啊！
食材
- (主料)鸡胸肉 一块
- (主料)尖椒 一个
- (主料)红尖椒 一个
- (辅料)豆瓣酱 一勺
- (辅料)油 适量
- (辅料)料酒 3毫升
- (辅料)生淀粉 3克
- (辅料)胡椒粉 1克
- (辅料)盐 少量
- (辅料)味精 3克
- (辅料)糖 3克
- (辅料)味极鲜 3毫升
- (辅料)干辣椒 3个
- (辅料)大蒜 一瓣
- (辅料)大葱 一根
- (辅料)姜 一块
步骤
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1.
新鲜鸡胸肉一块，尖椒，红尖椒个一个洗净待用。
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2.
鸡胸肉切成均匀的丝。
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3.
装入小盆里，入料酒，盐，胡椒粉抓匀，再入生粉抓匀腌制一会儿。
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4.
两种辣椒切成均匀的丝。
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5.
大蒜，大葱切片，干辣椒切段，与花椒一起待用。
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6.
炒锅点火入油滑热，入腌好的肉丝轻轻划散。
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7.
入花椒，干辣椒，葱，蒜片爆香。
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8.
入豆瓣酱炒出红油来。
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9.
入辣椒丝进去翻炒。
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10.
加入少量的盐，味精，糖，味极鲜翻炒均匀。
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11.
出锅装盘即可。
