天气太热，总想来点冰凉的美食，既能解暑，又满足了口腹之欲。
食材
步骤
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1.
将柠檬片用开水泡开。
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2.
冷却到35度左右，加入蜂蜜搅拌均匀。
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3.
吉利丁片放入冷水中，浸泡至软。
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4.
然后取出，挤干水分，放入小碗中，隔热水融化。
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5.
将吉利丁液倒入柠檬水中，充分搅拌均匀。
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6.
准备两个容器，倒入柠檬水，至容器的1/3处。放入冰箱快速冷冻15分钟。
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7.
取出凝固的果冻杯，放入几颗冻干蓝莓，将剩下的柠檬水倒入杯中，会发现果冻液变成了紫色。
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8.
然后再次放入冰箱冷冻15分钟至凝固。
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9.
淡奶油中加入糖粉，打发。
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10.
然后加入室温软化的奶油奶酪，低速搅打。
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11.
直至两者完全融合，体积膨大。
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12.
裱花袋中装入自己喜欢的裱花嘴，倒入奶酪霜，挤在凝固的果冻上面即可。
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13.
放上冻干草莓和蓝莓，还有薄荷叶稍作装饰即可。
