全麦吐司

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全麦粉是整粒小麦在磨粉时,仅仅经过碾碎,而不需经过除去麸皮程序,是整粒小麦包含了麸皮与胚芽全部磨成的粉。口感和味道香甜具有浓浓的麦香味,是面粉中营养价值最高最全的一种面粉。在平常做面包或吐司时我会选择加入一些全麦,带着淡淡麦香味,心情也变得很美。

食材

步骤

小贴士

全麦粉不可过多添加否则会影响面团的筋度。 当烤至20分钟时要多留意上色,及时加盖锡纸。 如果是面包机揉面选择静置法也会节省很多时间的哟!

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