越来越爱仲景的红油系列，小红油更加柔和，但是麻辣油却更够劲，爽的不要不要的。周末做了麻辣鸡胗，最快光盘的一个菜。
食材
- (主料)鸡胗 300克
- (主料)蒜薹 3根
- (主料)红椒 半个
- (主料)香菜 1棵
- (主料)蒜 1头
- (主料)姜片 2片
- (辅料)麻辣油 20毫升
- (辅料)生抽 10毫升
- (辅料)蚝油 10毫升
- (辅料)醋 10毫升
- (辅料)白糖 10克
- (辅料)盐 适量
步骤
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1.
准备好材料。
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2.
鸡胗去除筋膜，洗净，表面打花刀。
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3.
锅里加水，放入姜片和少许盐，冷水下入鸡胗，水开后再煮10分钟至熟透。
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4.
蔬菜洗净。
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5.
全部切丝。
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6.
蒜用压蒜器压成蒜蓉，加入所有调料盒仲景麻辣油拌匀。
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7.
煮熟的鸡胗，洗净，放入容器。
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8.
加上切好的蔬菜。
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9.
刚才调的料汁倒上去。
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10.
拌匀即可。
