暑期学生餐之花菜香肠

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孩子在生长期需要更多的脂肪,但太过贪恋肉食也会造成肥胖。如何去平衡荤素又能下饭吃得香?花菜含有丰富的维生素和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,特别适合小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。尤其现在在暑热之际,口干渴、小便呈金黄色,大便硬实或不畅通时,菜花有清热解渴,利尿通便之功效。用花菜来吸取香肠的酱香与油脂,古龙天成酱油热炒出香点睛,搭配营养均衡的糙米大米饭香上加香,酸梅汤让饱餐后的胃更清爽。

食材

步骤

小贴士

1.香肠煎炒会析出油份,所以一开始制作时不需要太多的油 2.全程中火炒即可,爆炒会使花菜营养流失 3.酸梅汤养生壶煮:配料有乌梅25克、山楂25克、甘草3克、桂花5克、冰糖25克、水1500克

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