五香十足，回味无穷
食材
- (主料)排骨 300克
- (主料)西兰花 100克
- (辅料)秘制腌料 12克
- (辅料)大蒜 18克
- (辅料)香葱 11克
- (辅料)生姜 6克
- (辅料)八角 2个
- (辅料)月桂叶 2片
- (辅料)豆瓣酱 5克
- (辅料)白砂糖 2克
- (辅料)花生油 1tbsp
步骤
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1.
排骨用水冲净后擦干，放入碗中，加入生姜、香葱和秘制腌料拌匀，腌制15分钟。
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2.
西兰花淖水后捞出，浸入冷水中待用。
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3.
平底锅倒油，待油烧至七成热，放入排骨，炒至金黄色。
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4.
然后放入八角、香叶、蒜瓣、豆瓣酱炒香。
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5.
将排骨和其他材料转入砂锅，倒入2碗水，大火煮沸后转至小火闷烧30分钟。
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6.
大火收汁至浓稠，撒上香葱即可出锅。西兰花沥干水分，和排骨一起摆盘享用。
