平日在家的时候，夏天是骄阳似火，谁也不愿去喝什么热汤之类。但羊汤不同，伏天里暴喝一顿羊汤，为的是以热驱热，类似于以毒攻毒。
食材
- (主料)羊腿 500克
- (主料)羊排 500克
- (辅料)盐 适量
- (辅料)白胡椒粉 适量
- (辅料)小葱 适量
- (辅料)香菜 适量
- (辅料)生姜 一块
- (辅料)八角 两块
- (辅料)花椒 适量
- (辅料)桂皮 一块
步骤
-
1.
羊排跟羊肉叫店家切小块，然后清水浸泡。
-
2.
清水变红以后就换水，反复几次直至水变清，基本最低需要1小时。
-
3.
水清后，先把羊排放入砂锅中。
-
4.
把八角，桂皮，花椒装入料包中，放入水中。
-
5.
一块生姜去皮放入。
-
6.
一根小葱扎成一块放入。
-
7.
盖好盖子中火加热煮沸。
-
8.
把跟羊排同样方法浸泡好的羊肉块放入煲内。
-
9.
再次沸腾后，取出姜跟葱。
-
10.
转小火，继续慢慢煮。
-
11.
一直小火慢慢煲，至少两小时，就可以了。
-
12.
完成的汤装在大碗中，撒点盐，白胡椒粉，再来点葱花跟香菜末，简直棒极了。
