夏日小甜品--芒果千层糕，清凉美味，Q弹爽滑。
食材
步骤
-
1.
芒果取果肉
-
2.
将芒果肉放入搅拌杯中（也可用破壁机打）倒入砂糖和水
-
3.
搅拌成芒果泥
-
4.
调入20克吉利丁粉，
-
5.
搅拌均匀
-
6.
蒸锅中倒入适量水，放入芒果泥，开中大火蒸约6分钟。至吉利丁粉完全溶解，取出晾凉
-
7.
另取碗倒入椰浆，放入60克砂糖，
-
8.
蒸锅中放入适量水，放入椰浆。中大火蒸约5分钟至糖溶解，取出晾凉
-
9.
吉利丁片冷水浸泡(吉利丁粉只有20克，只能用吉利丁片代替）
-
10.
将泡软的吉利丁片放入温热的椰浆中搅拌融化
-
11.
芒果肉过筛
-
12.
盒子底部和四周刷油，倒入适量椰浆铺满底部，，放入冰箱冷藏约20分钟（时间长短根据厚度调整），至椰浆凝固取出，倒入适量芒果泥，用勺子铺满，再放入冰箱冷藏，重复上述步骤（每层都需要放冰箱凝固）
-
13.
从冰箱取出，用刀轻划四周，倒扣取出，刀两面抹油，切小方块
