香菇牛肉酱

食材

• (主料)牛肉（小腿肉） 500克
• (主料)香菇 180克
• (主料)生姜 100克
• (主料)大蒜 220克
• (主料)葱果 150克
• (辅料)白糖 20克
• (辅料)玉米油 适量
• (辅料)生抽 20克
• (辅料)红油豆瓣 15克
• (辅料)盐 适量
• (辅料)花生酱 50克
• (辅料)鸡精 5克
• (辅料)红尖椒 20克
• (辅料)花椒 3克
• (辅料)白芝麻 适量

步骤

• 1.

  准备好所有食材。。大蒜葱果去皮，生姜洗干净，香菇洗干净去把

• 2.

  大蒜 葱果 香菇切小粒，生姜切丝，因为家人不吃生姜，方便挑出来，红尖椒切小圆圈

• 3.

  锅里倒油，适当多一些。把生姜丝 大蒜沫 葱果粒在油锅里爆香，香菇倒进去熬，香菇有水份多熬一会儿

• 4.

  加入切小的牛肉粒。。忘记拍牛肉粒了，我是用刀切小，喜欢吃着有颗粒感的牛肉酱。。哈哈

• 5.

  熬半个小时后加入生抽 豆瓣酱 糖

• 6.

  再熬五分钟加入自制的花生酱和盐 还有鸡精

• 7.

  再熬10分钟就可以啦

• 8.

  油太多，我盛了一些出来，撒上白芝麻，炒均匀

• 9.

  因为我家小朋友不吃辣，所以给她装了一些之后，才加入红尖椒。（全部盛到碗里，锅里留油，红尖椒放进去炒一会儿后，再把牛肉酱倒进去一起炒）

• 10.

  成品图