蒜蓉剁椒酱(自制万能调味料)

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步骤

蒜蓉剁椒酱

                  剁椒,鲜辣椒剁碎后加上蒜蓉,盐,糖,白酒腌制而成,味道辣中带鲜,久久回味

                         自制剁椒,选料新鲜,全程手工无添加,安全100%,冷藏取用,保质时间长

                                           蒸鱼头,蒸鸡翅时铺上一层,红红火火,胃口大开

                                                            炒菜时加入少许调味,提振食欲

                                                                      珍藏起来,慢慢用!

【用料】

1,自种的土辣椒,红尖椒

2,白糖,高浓度白酒,大蒜

蒜蓉剁椒酱

【做法】

准备好几个干净的小瓶子

在煮锅里烧开消毒

红尖椒洗净晾干

蒜蓉剁椒酱

【做法】

红尖椒去掉杆(辣椒把-ba-去声)

沿着红椒切成小圈圈

接着横竖剁成细碎粒

放入干净的盆中

大蒜去皮后剥成蒜粒

接着切成蒜蓉状

把蒜蓉放入大盆中

接着倒入细盐(粗盐也可以)

接着放入白糖

最后放入两瓶盖的白酒

搅拌均匀出水后可装瓶

蒜蓉剁椒酱
蒜蓉剁椒酱
蒜蓉剁椒酱

蒜蓉剁椒酱


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