蒜蓉剁椒酱(自制万能调味料)

                  剁椒，鲜辣椒剁碎后加上蒜蓉，盐，糖，白酒腌制而成，味道辣中带鲜，久久回味

                         自制剁椒，选料新鲜，全程手工无添加，安全100%，冷藏取用，保质时间长

                                           蒸鱼头，蒸鸡翅时铺上一层，红红火火，胃口大开

                                                            炒菜时加入少许调味，提振食欲

                                                                      珍藏起来，慢慢用！

【用料】

1，自种的土辣椒，红尖椒

2，白糖，高浓度白酒，大蒜



【做法】

准备好几个干净的小瓶子

在煮锅里烧开消毒

红尖椒洗净晾干

【做法】

红尖椒去掉杆（辣椒把-ba-去声）

沿着红椒切成小圈圈

接着横竖剁成细碎粒

放入干净的盆中

大蒜去皮后剥成蒜粒

接着切成蒜蓉状

把蒜蓉放入大盆中

接着倒入细盐（粗盐也可以）

接着放入白糖

最后放入两瓶盖的白酒

搅拌均匀出水后可装瓶