笋干焖鸭

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笋干,味道鲜美,低脂肪、低糖、多膳食纤维,笋干的种类有许多种,其中用以焖肉类的笋干多选用嫩的部分,焖炖起来容易入味口感好。水鸭,脂肪含量低,皮薄肉嫩,与笋干一起烹制,吸收了笋干的鲜香,采用细火慢焖的方法,肉质松软入口,纤维含量高。

食材

步骤

小贴士

TIPS: 1.加少许辣椒味道更好。 2.鸭肉带少许腥味,要入冷水锅中焯一遍。 3.笋干较嫩,如果选用的笋干较老,相对烹制的时间要久一些,具体请根据笋干的大小及鲜嫩度来适当加长烹制时间。

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