刚刚结束完魔都之旅，回到家里，马上接到一波小伙伴的约饭。于是又陷入各种饭局，各种混吃，各种混喝的局面。不过菜菜屋可不是随便乱吃的吃货，至少我们要做一个有情怀的吃货，情怀嘛，就是自娱自乐，在家做好吃的犒劳自己和小伙伴啦！【欢迎交流美食请搜索微信公众号：”食趣菜菜屋“或直接添加“EJM2467"】
食材
- (主料)里脊 300克
- (辅料)红薯淀粉 适量
- (辅料)鸡蛋 1个
- (辅料)老姜 适量
- (辅料)黑胡椒 适量
- (辅料)葱 适量
- (辅料)盐 适量
- (辅料)料酒 适量
步骤
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1.
1.提前准备好原料
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2.
2.将葱切成段；老姜切碎；里脊切成3-5厘米的段待用
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3.
3.将切好的里脊用料酒、葱段、姜米、黑胡椒、盐腌制，调入蛋清抓匀待用
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4.
4.将腌制入味的里脊段放入调好的红薯淀粉液中抓匀
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5.
5.锅内倒油烧热至6-7成，将里脊段放入锅中炸至定型捞出；然后待油温回升至9成时再下炸好的里脊回锅复炸一遍捞出沥干油即可装盘出锅食用
