淮山枸杞乳鸽煲

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鸽子肉又名白凤,肉美,营养丰富,著名的乌鸡白凤丸就是用乌鸡和白凤为原料制成。它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素A\B\E等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高。鸽肝了中含有最佳的胆素,可以帮助人体很好的利用胆固醇,防止动脉硬化。鸽肉里含有丰富的泛酸,防止脱发、白发和未老先衰等都有很好疗效。

食材

步骤

小贴士

丝巾温馨提示: 1.炖煮鸽子最好用砂锅,口感最好;最好不要用铁锅,以便熬出的汤汁发黑,影响口感。 2.山药最好选用铁棍山药,比较耐煮,汤色更白,味道也好;水山药适合凉拌吃。

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