苦瓜炒鸡蛋#美的智能冰箱#

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苦瓜虽然苦,但营养价值却不一般。苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,所以,夏季经常食用是非常适宜的。此外,苦瓜的维生素C含量很高,具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少。苦瓜的新鲜汁液,含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品。

食材

步骤

小贴士

1、苦瓜用盐腌制后,苦味会减少很多 2、苦瓜性凉,脾胃虚寒者不宜食用

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