铜锣烧，又叫黄金饼。因为是由两块像铜锣一样的饼合起来的，故而得名铜锣烧。是一种烤制面皮、内置红豆沙等夹心的甜点，日本人喜爱的糕点，日本卡通人物哆啦A梦和哆啦A梦七小子最爱的食品。
食材
步骤
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1.
准备好做铜锣烧的材料。
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2.
鸡蛋加入白糖，纯牛奶搅拌均匀。
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3.
然后加入玉米油和蜂蜜搅拌均匀。
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4.
加入过筛后的低筋面粉和泡打粉。
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5.
搅拌均匀。
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6.
盖上保鲜膜静置30分钟。
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7.
静置好的面糊再次搅拌均匀。
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8.
不粘锅烧热后转小火，舀一勺到锅中，等面糊表面出现大泡泡的时候就翻面。
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9.
翻面再煎个10秒左右就可以了。
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10.
做好的饼皮移到晾网上晾凉。
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11.
饼皮晾凉后，放一片在手里，然后抹满红豆沙。
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12.
往红豆沙上再盖上一片饼皮，一个铜锣烧就做好了。
