苦中作乐之苦瓜酿肉

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苦瓜是夏季最佳的解薯清热的食材了,最常吃的就是凉拌苦瓜,即省事又清爽。

食材

步骤

小贴士

如果不太爱吃苦瓜的苦味,可以先用热水焯一下苦瓜圈,但必须快速短时; 肉馅放入时一定要压紧实,成熟时会缩紧,否则肉馅会脱离苦瓜圈,也可以在苦瓜圈内涂抹上蛋液或淀粉等起粘连作用的食物。

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