用灰树花炖鸡汤特别鲜美，还加入了黄芪，营养又美味。
食材
- (主料)三黄鸡 半只
- (主料)灰树花（干） 80克
- (辅料)胡萝卜 半根
- (辅料)西兰花 适量
- (辅料)葱 2段
- (辅料)姜 1小块
- (辅料)香叶 1片
- (辅料)花椒 7粒
- (辅料)黄芪 1片
- (辅料)白胡椒粉 1克
- (辅料)白酒 1汤匙
- (辅料)白醋 1汤匙
- (辅料)盐 适量
步骤
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1.
三黄鸡洗净去除鸡油和鸡屁股
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2.
灰树花冲净用温水泡开
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3.
胡萝卜切片、西兰花洗净掰成小朵
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4.
葱切段、姜切片、香油1片、花椒7粒、黄芪一片
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5.
鸡肉入冷水埚焯水捞出（同时沙煲加水烧开）
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6.
把焯好的鸡肉放入烧开水的沙煲内，倒入香料、白胡椒粉、白酒、白醋烧开10分钟后转中小火加盖煲制
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7.
中途要开盖撇出鸡油
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8.
鸡肉软烂后加入灰树花、盐继续煲煮15分钟
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9.
最后加入胡萝卜和西兰花煮开即可关火食用。
