杏鲍菇炒肉

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步骤

杏鲍菇炒肉

材料:杏鲍菇1个、瘦肉50克、洋葱半个、青椒、红椒各半个

杏鲍菇炒肉


做法:

1、杏鲍菇洗净,切薄皮,再改刀切丝。

杏鲍菇炒肉

2、洋葱、青红椒分别洗净切丝;瘦肉切丝,生姜去皮切丝。

杏鲍菇炒肉

3、肉丝中依次加入生抽、老抽、淀粉、料酒、耗油、色拉油拌匀。

杏鲍菇炒肉

4、锅中放入适量油,加热至6成,放入腌制好的肉丝翻炒至变色,盛出备用。

杏鲍菇炒肉

 

5、将切好的杏鲍菇丝放入开水中煮开,捞出沥干水分备用。

杏鲍菇炒肉

6、锅中放入适量油加热,先放入洋葱丝翻炒出香味至透明,再加入焯过水的杏鲍菇丝,加入盐、生抽翻炒均匀。

杏鲍菇炒肉

7、然后依次加入肉丝、青红椒丝略微翻炒,最好加入蚝油翻炒均匀即可。

杏鲍菇炒肉

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