终于能做肉了，先来发大肉，意式烤猪，超级脆，可以看到皮下的脂肪几乎已经全部烤出来！可以直接吃，可以配着面包吃，还能煎着吃，爱咋吃咋吃，反正好吃！微博：http://weibo.com/mazhuangshi
食材
- (主料)五花肉 6斤
- (主料)盐 50克
- (主料)黑胡椒 大量
- (主料)大蒜粉 适量
- (辅料)茴香籽 15克
- (辅料)干辣椒 15克
- (辅料)花椒 10克
- (辅料)柠檬皮碎 1个
- (辅料)迷迭香 3根
- (辅料)百里香 3根
- (辅料)绳子 1卷
步骤
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1.
准备粉末，15克茴香籽，15克干辣椒，10克花椒，1个柠檬皮碎，迷迭香3根，百里香3根
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2.
将所有材料打碎成粉末状
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3.
猪肉去肋骨
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4.
将肉从中间一片瘦肉切入，然后打开成蝴蝶状
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5.
放上盐，胡椒，香料碎
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6.
绑线
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7.
用小刀扎孔，使油封在烤制时可以释放出来
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8.
取出后，去绳子，静置15-20分钟
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9.
切开即可，可以听到脆皮的声音
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10.
制作一份三明治，也可以直接吃或者沙拉都可以
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11.
吃完拉！
