终于能做肉了,先来发大肉,意式烤猪,超级脆,可以看到皮下的脂肪几乎已经全部烤出来!可以直接吃,可以配着面包吃,还能煎着吃,爱咋吃咋吃,反正好吃!微博:http://weibo.com/mazhuangshi

食材
- (主料)五花肉 6斤
- (主料)盐 50克
- (主料)黑胡椒 大量
- (主料)大蒜粉 适量
- (辅料)茴香籽 15克
- (辅料)干辣椒 15克
- (辅料)花椒 10克
- (辅料)柠檬皮碎 1个
- (辅料)迷迭香 3根
- (辅料)百里香 3根
- (辅料)绳子 1卷
步骤
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1.
准备粉末,15克茴香籽,15克干辣椒,10克花椒,1个柠檬皮碎,迷迭香3根,百里香3根
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2.
将所有材料打碎成粉末状
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3.
猪肉去肋骨
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4.
将肉从中间一片瘦肉切入,然后打开成蝴蝶状
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5.
放上盐,胡椒,香料碎
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6.
绑线
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7.
用小刀扎孔,使油封在烤制时可以释放出来
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8.
取出后,去绳子,静置15-20分钟
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9.
切开即可,可以听到脆皮的声音
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10.
制作一份三明治,也可以直接吃或者沙拉都可以
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11.
吃完拉!