夏天的正确打开方式，是小龙虾配冰啤酒。
食材
- (主料)小龙虾 800克
- (主料)芹菜 50克
- (主料)洋葱 半个
- (主料)花生仁 40克
- (主料)啤酒 1罐
- (辅料)盐 4克
- (辅料)植物油 30克
- (辅料)姜 5克
- (辅料)蒜 5克
- (辅料)大葱 1根
- (辅料)花椒 4克
- (辅料)干辣椒 15个
- (辅料)八角 2个
- (辅料)香叶 2片
- (辅料)生抽 3克
- (辅料)白糖 3克
- (辅料)鸡精 3克
- (辅料)豆瓣酱 6克
步骤
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1.
小龙虾，称后让卖家帮忙去头~~如果你很有闲心，也可以带回家自己洗后再去头更好~~
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2.
洗洗洗，刷刷刷
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3.
去虾线，再再再次多多多次清洗，沥水
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4.
配菜切切切，花生用油炸熟
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5.
热锅起油，放干辣椒 ，干花椒，八角，部分大葱段，姜，蒜炒出香味
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6.
放豆瓣酱炒出红油
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7.
放一半的芹菜段，洋葱块炒，放香叶
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8.
放小龙虾炒成红色
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9.
加入一大罐啤酒，淹没小龙虾，加白糖，生抽
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10.
加盖煮15分钟
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11.
汁不要收得太干，放另一半芹菜，洋葱
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12.
调盐，鸡精炒均即可~汁千万不要收得太干啦~
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13.
成品。。。拍照是感伤，手机图，但味道真的好巴适。。。。：）
