端午节，在依依姐的茶坊，喝茶，聊天，像是在鼓浪屿某个小路拐角的书店。
食材
- (主料)苦瓜 两根
- (辅料)食盐 适量
- (辅料)糖 适量
- (辅料)香油 少许
步骤
-
1.
将苦瓜对半切开。
-
2.
用勺子挖去苦瓜中的白瓤。
-
3.
一定要把白瓤挖干净，用勺子把苦瓜里一层白色的薄膜也刮干净，苦瓜才会不苦。
-
4.
苦瓜切成细片。
-
5.
撒上盐搅拌均匀。
-
6.
有一部分用刨刀刨成了薄片，去除了心，会更加没有苦味。
-
7.
待苦瓜出水后，将汁水倒掉，这个汁水会特别苦。
-
8.
水烧开，滴几滴油，然后将苦瓜焯到七八分熟就可以捞出了。
-
9.
捞出后马上放入凉水中冰镇一下，口感会更加脆爽，颜色也更加翠绿。
-
10.
滤干水分，放少许香油，糖，也可以放少许味精或者鸡精，搅拌均匀后放入冰箱冷藏。
-
11.
等其他的菜烧好，冰镇的苦瓜片也可以上桌了。
