酥炸小鱼

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每年的这个季节早市都有小鱼卖,活蹦乱跳的吃着新鲜,遇到了自是不错过。这小鱼也不算贵,7—8块钱一斤,买上一斤能吃两顿,老公下酒、孩子补钙,真心不错!

食材

步骤

小贴士

1 孜然碎可以用整粒的孜然擀一下,这样的更易入味 2 淀粉糊别稠,这样的小鱼凉了也是酥的 3 炸鱼的油温稍高些,定型后才可以翻动

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