家乡绿豆肉粽子

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投稿2018年年历6月份,2018年的端午节在6月底,粽子端午的应节食物。

食材

步骤

小贴士

1、半肥瘦猪肉分量不多,喜欢多肉一点的可以酌情加多点,我没有把皮去掉,不喜欢的可以切掉皮不用;方子里腌制调味的盐、糖不会很重口,也可以依个人喜欢增减用量,或者吃用时再沾点生抽吃。 2、粽子叶、捆绑的绳子买的干品,备多一点,以防有不完整的叶片,粽子叶提前清水刷刷,再放入开水中煮一下,捞出放凉沥干水分。 3、豆子和糯米的粽子不适宜一次吃太多,容易胀气;粽子保存可以沥干水分后密封冷冻保存,食用前解冻或蒸透再吃。

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