每当春笋上市时,我们苏州人最喜欢吃的就是“腌笃鲜”,腌笃鲜是由竹笋,咸肉,鲜肉慢火煨成。这道菜口味咸鲜,汤白汁浓,肉质酥肥,鲜味浓厚,喜欢的亲可以试试哦!

食材
步骤
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1.
排骨焯水洗净,放入砂锅中
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2.
咸肉焯水后切块
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3.
排骨中加水,葱姜大火煮开后,加入料酒转小火炖1小时
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4.
春笋切滚刀块
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5.
加入咸肉
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6.
加入春笋再炖20分钟
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7.
加盐调味
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8.
可以开吃了