每当春笋上市时，我们苏州人最喜欢吃的就是“腌笃鲜”，腌笃鲜是由竹笋，咸肉，鲜肉慢火煨成。这道菜口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，鲜味浓厚，喜欢的亲可以试试哦！
食材
步骤
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1.
排骨焯水洗净，放入砂锅中
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2.
咸肉焯水后切块
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3.
排骨中加水，葱姜大火煮开后，加入料酒转小火炖1小时
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4.
春笋切滚刀块
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5.
加入咸肉
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6.
加入春笋再炖20分钟
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7.
加盐调味
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8.
可以开吃了
