初夏时分,是苋菜成熟的季节,此时的苋菜营养价值很高。苋菜的维生素C含量高居绿色蔬菜第一位,它富含钙、磷、铁等营养物质。
食材
步骤
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1.
苋菜，清洗干净；叶子我用来炒着吃的，只是用后面的茎；
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2.
把苋菜榨汁，最好滤下，这样看起来更加的细腻；
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3.
加入面粉；
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4.
打入一个鸡蛋，调入少许盐，搅拌；
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5.
成面糊，面糊不要太厚了；要能流动状态；
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6.
平底锅，不粘的，只要用一点点油，就可以，不用也行；把面糊倒入，晃动下，让其平铺整个锅底；
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7.
待结实了，有点微微起泡，就可以翻面了；
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8.
待饼煎熟，取出，切成块，装饰摆盘就可以了！
