清蒸糯米虾肉丸

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从环保角度讲,蒸是一种环保健康的烹饪方式,蒸为无油烹调,没有油烟,既健康,又能保持厨房清洁。从健康方面说,蒸菜比煎炒烹炸的菜肴更加容易消化,没有接触高温油,营养保持好,蒸菜蒸的烂,对肠胃系统非常好。在油盐过量、能量过剩、富贵病盛行的今天,我们为何不把这道营养健康、加工简便、风味独特的菜肴搬上餐桌呢?

食材

步骤

小贴士

1、糯米是一定要提前浸泡的,浸泡后控干水分,大约浸泡5个小时; 2、搅拌肉馅时,不要一次把水都加入进去,一次一勺,搅拌均匀后继续加下一勺,这样做出来的肉馅口感更好的; 3、不习惯橄榄油的味道,换成其他的植物油也是可以哒; 4、丸子蒸制时间视大小而定,但切记不要蒸制时间太久哦。

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