小时候，家里的灶台边，总是放着一碗辣椒油，碗里放一只小勺，夏天拌凉菜，冬天炒热菜。
食材
步骤
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1.
将辣椒粉和白芝麻混合，拌匀。我直接用的干辣椒粉，方便顺手。家里也有干辣椒，用料理机磨完辣椒，料理杯一股辣椒味儿，就不敢磨豆子了…
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2.
锅中倒入油，加热，放入花椒、八角、桂皮，闻到香料香味立即盛出，香料糊了会发苦。中火加热至油冒青烟。
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3.
分三次将热油倒入辣椒粉中，每次加入后，立即用勺搅拌均匀。
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4.
晾凉后放置半天，就可以享用了。
