色泽益人,豆腐滑嫩,酱郁肉香。

食材
步骤
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1.
盒装嫩豆腐,用小刀划四边、倒入凹盘。
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2.
韭菜切颗,小米辣切圈。
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3.
豆腐放入蒸锅,上汽蒸五分钟。
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4.
铰肉,少油小火煎去水分;
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5.
加水,淹过肉末煮;
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6.
待水干,放胡椒粉、蚝油大火收汁;
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7.
翻炒至吐油,关心。
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8.
将肉末酱铲到蒸好的豆腐上;
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9.
洒上韭菜颗;
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10.
摆小米辣圈;
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11.
油烧至八九成热,浇在其上即可。