五月，是槐花盛开的季节，而且它的花期很短，想吃新鲜摘下来的槐花做的美食可要趁早趁这新鲜劲儿了。新鲜的槐花以未开花还是花蕾的为最佳，今天就用这一年才能吃上几回的槐花做一道清香又口感好的蛋饼。
食材
步骤
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1.
新鲜的槐花冲洗一下摘掉一些小梗然后控干水份备用。
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2.
新鲜的槐花冲洗一下摘掉一些小梗然后控干水份备用。
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3.
鸡蛋三个，红椒少许，槐花适量，盐少许。
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4.
先把鸡蛋打散划匀。
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5.
接着倒入切碎的红椒和槐花，加适量盐调味。
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6.
拌匀咯。
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7.
平底锅倒入少许油。
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8.
倒入调匀的槐花蛋液，小火摊至两面金黄即可。
