很久之前就想要拥有一台烙饼机的，呵呵，经过一段时间的努力，终于收入囊中。烈焰红的外观，是我喜欢的，希望我们今后的小日子，也一直都红红火火滴~~~
食材
- (主料)中筋面粉 400克
- (主料)猪肉馅 300克
- (主料)香葱 120克
- (辅料)蚝油 25克
- (辅料)现磨黑胡椒粉 2克
- (辅料)料酒 15毫升
- (辅料)盐 3克
- (辅料)淀粉 5克
- (辅料)浓缩鸡汁 5克
- (辅料)温水 210克
步骤
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1.
面粉，温水称重准备。
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2.
面粉倒入料理盆中，慢慢的加温水。
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3.
边加边搅拌成雪花状。
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4.
揉成光滑的面团，醒发30分钟。
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5.
肉馅，香葱洗净备用。
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6.
肉馅中加入蚝油，现磨黑胡椒粉，料酒，盐，淀粉，浓缩鸡汁。
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7.
朝一方向搅拌上劲后腌制20分钟。
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8.
香葱切碎末。
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9.
腌好的肉馅中加入香葱末。
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10.
充分搅拌均匀。
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11.
醒发好的面团，搓揉排气。
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12.
分割后擀成大面片。
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13.
均匀的抹上一层肉馅。
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14.
用刀划四下成井字型。从一边折起。
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15.
另一边也左右向中间对折，包住肉馅，折成方形肉饼，用手轻轻按压，再擀较厚的饼坯子。
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16.
放进提前预热好的烙饼机，烙至两面金黄即可。
