海鲜意大利面(适合上班族忙里偷闲的惬意午餐)

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步骤

海鲜意大利面

【海鲜意大利面】
方子apple乱搭
材料:
意面150克
带壳鲜虾12只
蛤蜊肉10个
鲜鱿1小个
蒜蓉1匙
小红辣椒1个
白葡萄酒1/4杯
新鲜罗勒叶1小把
盐适量
现磨黑胡椒适量
橄榄油适量
(或可+入适量番茄酱)
做法:
1:将所有配料准备好,鲜鱿洗净去膜去内脏,在表面改花刀切小块,虾洗净把头部取下,虾身去壳抽去虾泥,蛤蜊肉沥干水分,大蒜压碎成蒜蓉,罗勒叶洗净备用,取一锅加水煮沸后放入意面,加入少许盐,煮至无硬芯时捞出控干水分,拌入少许橄榄油防止粘合,备用(这一步我就没有拍照了,这个大家按照意面包装上的煮法就可以)
2:平底锅倒入油加热,放入虾头炒出虾油,捞出虾头不用
3:加入蒜蓉和小红辣椒翻炒出香味后加入虾仁,炒至稍微变色
4:加入蛤蜊肉,拌匀
海鲜意大利面
5:鲜鱿加入,或可事先将鲜鱿煮沸水放入焯烫捞出再加入,但需迅速以免炒制太久会影响口感
6:调入白葡萄酒,盐,黑胡椒
7:事先煮软的意面加入到材料中,再次调入适量黑胡椒,充分混合均匀,关火
8:全程都要迅速翻炒,以免海鲜翻炒时间久而肉质不够滑嫩,最后再尝下味道适当调整,撒入新鲜罗勒叶
海鲜意大利面

方式就这么简单,食材喜欢的就放多点
反正自己家做的吃着怎么舒服怎么满意就怎么着
不管正不正宗
都是适合的最好~
海鲜意大利面
海鲜意大利面

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