这是一款比较有代表性的欧式面包，不仅含有丰富的果干，而且还加入了一定量的杏仁粉，我喜欢它不仅仅因为口感味道好，而且与普通烘焙面包相比，热量较低，对自己和家人的健康也是有益处的，作为早餐非常棒。
食材
步骤
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1.
准备称量所有材料；
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2.
将除酒渍果干以外的材料倒入搅拌杯中，开始和面；
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3.
面团揉至扩展阶段；
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4.
加入酒渍果干，揉匀；
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5.
放在温暖处进行发酵；
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6.
待面团长大2倍后，发酵结束；
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7.
将发酵好的面团排气后，盖保鲜膜松弛20分钟；
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8.
将松弛好的面团压成椭圆形，左右三分之一位置对折；
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9.
像叠被子一样，对折；
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10.
慢慢搓揉成长条；
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11.
对折收口，形成圆环状，放入模具中；
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12.
送入烤箱中，旁边放一碗热水，进行最后的发酵；
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13.
面团发酵至1.5倍大时，发酵结束，在表面刷一层蛋液；
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14.
用刀片在面包表面割出刀口；
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15.
放入预热至185度的烤箱下层，定时35分钟；
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16.
出炉后放凉切片即可食用。
