青蛙火腿堡(空气炸锅菜谱)

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步骤

青蛙火腿堡

【青蛙火腿堡】
食材:面包粉250g 、干酵母2.5g、细砂糖25g、盐3/4小匙、鸡蛋20g、牛奶140g 、黄油20g 
配料:生菜、火腿片、奶酪片、沙拉酱、巧克力液
做法:1、除黄油外的原材料放入面包机内筒,揉两个15分钟和面程序。
2、然后放入软化的黄油, 再揉一个15分钟和面程序。
3、放置到温暖处发酵,待发酵至2—2.5倍大时停止。
4、取出排气,然后分割成9个45g面团。
5、18个5g面团。
6、将大面团滚圆后压扁,用剪刀戳两个小窝,取两个小面团搓出小角,粘在大面团上做出青蛙的眼睛。

青蛙火腿堡


7、依次做完,然后放在烤盘上进行二次发酵。
8、发酵结束,面团表面刷一层蛋液。
9、放入空气炸锅内,180度烤12—15分钟。(空气炸锅初次使用前擦洗干净,空烧十分钟。)
10、可随时观察面包变化。
11、取出后自然冷却,这个时间准备好生菜、火腿、奶酪片和沙拉酱。
12、横切面包,不要切断,准备夹馅料。

青蛙火腿堡
13、用巧克力液点缀青蛙眼睛和鼻子。
14、食用前夹入准备好的馅料。

青蛙火腿堡

青蛙火腿堡
做这个要注意大小面团的衔接,发酵时小面团很容易掉下来,所以要粘合好,小窝可以扎的深一些~

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