费南雪杏仁小金砖

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Financier有个好听的中文名字:费南雪。这款法国著名小点心因形似金条而闻名。相传这是巴黎证交所附近的西饼屋为那些金融家准备的点心,一来小巧精致食用的时候不会弄脏他们名贵的西服,二来讨个好彩头。 而因为它的金砖形外表,Financiers有时会被直接叫做'金砖' 还有人会称它为“费娜雪” 小小的体积加上香脆的杏仁片,浓郁的蛋糕香气满满.

食材

步骤

小贴士

时间和温度需要根据自家烤箱调整。我用的模具是阳晨家的八连费南雪不沾模具,很好脱模,别的模具要考虑刷油防沾。 模具不一样面糊;量需要增减。

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