儿菜炒五花腊肉

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儿菜具有芥菜的清香,但口感却要好很多,甘甜而不带苦味,嚼在嘴里,肉脆少筋,不带残渣。色彩漂亮,外叶碧绿,内心洁白,切成薄片,绿白相间,煞是喜人。它营养丰富,品质细嫩,味道鲜美,吃法多样,炒、烩、炸、涮、凉拌、作汤、腌泡均可,是近几年来比较流行的美味佳肴。

食材

步骤

小贴士

1:腊肉下锅后,小火慢炒,蓖出肉中的油汁。 2:儿菜易熟,所以稍微切厚一些,以免炒太久碎了。

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