老陕凉拌藕片

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在陕西,莲藕被叫做莲菜,被爱吃辣椒的陕西人做成了麻辣凉拌的下酒菜,好多地方也称为老陕菜。

食材

步骤

小贴士

1、莲藕焯水两分钟左右,不可久煮,不然不脆了。 2、我是家里刚好只有绿叶小白菜,所以就放了,也可以用菠菜等绿叶菜代替,放自己喜欢的就好。 3、炸干红椒,一定要凉油下入,小火慢炸,这样的辣椒油才香,辣椒也不会糊。

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