姜葱炒蟹

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步骤

姜葱炒蟹

主料;梭子蟹 2只  葱 20克。姜 50克   青椒 20克

辅料;酱油 料酒 糖 淀粉

做法,

姜葱炒蟹


将梭子蟹冲刷干净。

葱姜切丝备用。

3 青椒切块。

.将梭子蟹洗净,祛除心肺腮等赃物斩成小件。

把蟹块的刀切面沾上干淀粉。

入油锅,炸制结痂。

姜葱炒蟹

锅中留底油,爆香葱姜丝。

下入炸好的蟹块。翻炒均匀至蟹钳变红。

烹入料酒 加入酱油 糖,再加入一点水,改锅盖。烧制2--3分钟。

10 加入青椒,翻炒均匀即可。

姜葱炒蟹

小贴士:
烹饪海鲜不易过咸,海鲜本身有咸味,不用再加入盐了


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