炸鸡翅

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油炸食品健康与否的关键在于制作方法的掌握,油只是一个“媒介”。首先要掌握好炸制的火候,保证食材不吸油,逼出多余的油;第二就是控净、吸净表面油,这样的油炸食品就是健康的美味。

食材

步骤

小贴士

1、鸡翅入锅时,油温不宜过高,防止外焦,里面不熟。 2、腌渍的过程中要翻拌两次,保证均匀入味。

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