用压力锅做的孜然羊排，非常香，羊肉和孜然真是好搭档，不过做羊肉汤不适合用孜然的哦。最恰当的就是用在烤、焗、干锅上。
食材
- (主料)羊排 900克
- (辅料)洋葱 半个
- (辅料)盐 适量
- (辅料)孜然 20克
- (辅料)姜 1小块
- (辅料)辣椒(红，小) 2个
步骤
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1.
羊排切小段，用开水焯烫晾干
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2.
红辣椒切小段，姜切小块
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3.
炒锅热油，把辣椒和姜爆香
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4.
放入羊排翻炒
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5.
把水分炒干
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6.
放入孜然，多一点，我放了2汤勺，在放盐一起炒
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7.
炒匀，炒变色
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8.
放入压力锅，不要加水，把炒勺底部剩余的油也一起倒入，盖好压力锅，有排骨档的可以选择排骨档，压力锅没有档位的设定时间15分钟，时间到自然放气
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9.
洋葱切丝
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10.
时间到开锅会有少量水蒸汽，在打开锅加热
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11.
锅内水分煎干，放入葱丝炒出香味即可
