卤一锅鹌鹑蛋，配啤酒，最逍遥不过。
食材
- (主料)鹌鹑蛋 500克
- (辅料)食盐 2勺
- (辅料)八角 5个
- (辅料)老抽 2勺
- (辅料)香叶 6片
- (辅料)花椒 适量
- (辅料)辣椒 5个
步骤
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1.
鹌鹑蛋洗干净。
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2.
放到锅里，煮10分钟。关火备用。
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3.
另起一锅，放入半锅水，加入辣椒、八角、花椒、香叶、食盐、老抽很料。大火烧开，
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4.
烧开之后再煮5分钟。
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5.
把之前煮好的鹌鹑蛋捞到卤汁的锅里，煮3分钟，在煮的过程中，用勺子把鹌鹑蛋的皮敲碎。
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6.
关火，焖上一会儿，放凉之后可以连同卤汁一起放入冰箱，随吃随取。
