蛋盖饭

食材

• (主料)米饭 半碗
• (主料)鸡蛋 两个
• (主料)香肠 一根
• (主料)洋葱 20克
• (主料)香葱 15克
• (辅料)菜油 适量
• (辅料)盐 2克
• (辅料)五香粉 3克
• (辅料)生抽 一汤勺

步骤

• 1.

  准备好的材料，把蛋黄和蛋白分开

• 2.

  把菜切成小粒

• 3.

  平底锅里加油，油热时把蛋黄摊成薄饼煎好盛出

• 4.

  用压花器压几多小花放在盘子边上做装饰

• 5.

  再把蛋白摊成和蛋黄同样大小煎好盛出备用

• 6.

  锅中油热时加入米饭翻炒，把结块的米炒散成颗粒状

• 7.

  加生抽搅拌均匀

• 8.

  加盐和五香粉搅拌入味

• 9.

  加香肠粒和洋葱粒爆香

• 10.

  加香葱搅拌均匀就可以出锅了

• 11.

  把炒好的米饭盛在碗内压实，倒扣在盘子里

• 12.

  把蛋白饼盖在饭团上

• 13.

  把蛋黄饼盖在蛋白上

• 14.

  淋上番茄酱点缀，丑陋的蛋盖饭就做好了慢慢享用吧！