油麦菜含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、蛋白质、脂肪等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称，能量很低，推荐减肥期间食用。
食材
- (主料)油麦菜 500克
- (辅料)大蒜头 半颗
- (辅料)豆豉 适量
- (辅料)食用油 适量
- (辅料)盐 适量
- (辅料)生抽 适量
步骤
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1.
一大颗油麦菜分成一片片
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2.
用清水冲洗干净
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3.
切成五厘米左右的段
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4.
这是要用到的大蒜和豆豉，大蒜用半颗切成蒜蓉，豆豉洗一下
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5.
锅内倒油，油热后倒入蒜蓉炒香
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6.
倒入豆豉炒香
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7.
倒入油麦菜翻炒
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8.
放入适当盐和生抽，充分翻炒到油麦菜炒熟
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9.
装盘，上桌
