酸奶戚风蛋糕(甜品点心)

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步骤

酸奶戚风蛋糕

【材料】(18cm圆模)

【材料】

 低筋粉120克、酸奶120克、蛋黄4个+白糖20克、蛋白4个+白糖50克、玉米油52克

【做法】

酸奶戚风蛋糕


1、蛋黄打撒加入白糖、玉米油和酸奶拌匀;

2、加入过筛的低筋粉拌至无颗粒放入冰箱冷藏备用;

3、蛋白加糖打发至干性发泡;

酸奶戚风蛋糕


4、取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀,然后全部倒入剩余的蛋白中拌匀;

5、将面糊倒入模具中震几下;

6、烤箱预热140°,下层上下火,时间60分钟。

酸奶戚风蛋糕


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