很多人都把芹菜叶摘下扔了，从不当做一种菜而被大家重视，其实它比茎有营养呢！ 芹菜叶中胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙的含量均都超过茎的含量。芹菜叶中有一种特殊的芳香气味，是因为它含有一种挥发油，而这种含有挥发油的蔬菜，是很具有药用价值的。这种气味我比较喜欢的，觉得挺香的，偏偏就是这种特殊的味道有很多人不喜欢，特别是孩子不喜欢。今天，我来教你用这个芹菜叶做个好吃的饼，保管孩子能喜欢，再沾着番茄沙司味道可好了！
食材
- (主料)芹菜叶 150克
- (辅料)鸡蛋 1个
- (辅料)食盐 1克
- (辅料)面粉 适量
- (辅料)食用油 5克
步骤
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1.
将芹菜叶摘下，放水里浸泡几分钟能去除农药残留；
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2.
芹菜叶洗净，稍微切几刀；
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3.
打入一颗鸡蛋，再放入适量盐拌匀；
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4.
要少量多次的放入面粉；
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5.
拌匀，面粉不要太多，能起到黏合作用就行了，面粉多的话饼子会又厚又硬，口感也不好；
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6.
不粘锅倒入少许油，小火加热，用铲子把芹菜糊摊成厚薄均匀的圆饼形状；
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7.
待一面上色后再翻面，煎至两面金黄即可；
